Salvador Trinxet y la Guanábana

Salvador Trinxet y la Guanábana
El otro día me paseaba yo por el mercado de la Boquería en Barcelona y me quedé atento a esta fruta, exótica, puntiaguda, de olor penetrante y a primera vista poco apetitosa. Me acerqué al tendero y le pregunté de qué se trataba. “Guanábana” dijo y no tardé nada en apuntármelo en la Blackberry. Cuál fue mi sorpresa al llegar a casa, ponerme delante del ordenador y buscar información sobre esta fruta. He hecho una selección de la información que encontré y no hay pocas cosas sorprendendentes.
“La Annona muricata, guanábana o graviola, es un árbol de hoja perenne endémico del Caribe, México, Centro y Sudamérica, estrechamente relacionado con la chirimoya. Se cultiva, como esta, por su fruto, de cáscara verde y sabor muy dulce.

El árbol de guanábana llega alcanzar entre 8 y 10 metros de altura según las condiciones  de fertilidad del suelo y el cuidado que se tenga al cultivarla, su follaje es compacto no muy abundante, las hojas son simples y coriáceas (gruesas), tienen un color verde oscuro y son grandes y brillantes; sus flores son de color verde amarillento, bisexuales en pares o solitarias siempre están en tallos cortos que brotan de las ramas más viejas del árbol, sus hojas son de olor penetrante al frotarlas con las manos.

El árbol de guanábana es de clima tropical por lo tanto no tolera las heladas. Las flores del árbol de guanábana son polinizadas (es la acción de transferir granos de polen desde el aparato reproductor masculino de una flor al órgano femenino el cual contiene los óvulos) por pequeños insectos como los escarabajos, las hormigas. Ya que no contienen néctar ni colores vivos no pueden ser polinizadas por las abejas, sus flores son dicogamas (o sea que no alcanzan la madurez al mismo tiempo), por lo tanto el árbol sólo producirá de 10 a 15 guanábanas cada temporada para que el árbol de el máximo de su fruto es necesario polinizarlas manualmente cuando el fruto se cultiva para comercializarlo los que se dedican a esto lo saben muy bien como se hace de otra forma no dará gran fruto.

La pulpa de la guanábana esta constituida principalmente por agua; además proporciona sales minerales, potasio, fósforo, hierro, calcio, lípidos, tiene un alto valor calórico debido a la presencia de hidratos de carbono; además es rica en vitamina C y provitamina A, así como de vitamina B.

La pulpa de la fruta puede consumirse en jugo o en agua y suele ser diurética, las hojas se pueden consumir en té al igual que la corteza del árbol, las semillas pulverizadas sirven como repelente de insectos untándoselas en la piel, el agua de las hojas de la guanábana también esta indicado contra los piojos.

Según recientes investigaciones que se han realizado, esta sustancia presente en la fruta sería de gran ayuda para combatir las células cancerígenas. De hecho, un estudio practicado en la Universidad de Pardue (EEUU), demostró que las acetogeninas pueden inhibir selectivamente el crecimiento de células cancerígenas y también inhibir el crecimiento de las células del tumor. De todos modos, esto no terminaría de confirmar a la planta como anticancerígena en sí, aunque hay fuertes indicios de que así puede llegar a ser. Para mayor información, pueden leer el artículo “La Guanabana o Graviola, Planta Milagrosa – 1,000 veces más potente que la Quimioterapia” disponible en: http://www.gohispano.com/austin/salud/naturales/20516-la-guanabana-o-graviola-planta-milagrosa-1000-veces-mas-potente-que-la-quimioterapia.html

También se estima que la guanabana  o graviola posee características como la de ser antiséptica, antibacteriana, vasodilatadora, hipotensora y también sedante, entre otras muchas cualidades. Toda una completa fruta a tu disposición. A continuación se detallan algunas de las propiedades medicinales de esta planta:
•    Combate la hipertensión (cuando la presión arterial es demasiado alta).
•    Combate el asma (enfermedad pulmonar obstructiva caracterizada por tos).
•    Antidiabético, hojas (se utiliza para controlar y curar la diabetes y prevenirla).
•    Combate desordenes del hígado.
•    Combate tumores,
•    Insecticida: se usan las hojas y raíz. (Ayuda a eliminar a los insectos molestos como mosquitos)
•    Amebicida, la corteza (combate parásitos como por ejemplo la lombriz intestinal).
•    Vermífugo, la corteza y hojas (es el poder para matar toda clase de lombrices).
•    Pectoral, flores y hojas (cura toda clase de enfermedades del pecho como asma, bronquitis entre otras).
•    Vasodilatador, hojas (previene y corrige la mala circulación así como también los derrames).
•    Sedativo, hojas (ayuda a calmar los nervios así como al buen dormir).
•    Antimalárico, hojas (ayuda a contrarrestar la enfermedad de la malaria, la cual viene acompañada de fiebre, dolores musculares y de cabeza).
•    Galactogogo, fruto (favorece la secreción láctea, es un buen alimento cuando la mujer esta dando de amamantar ya que la producción de leche será mayor al consumir la fruta.
•    Anticancerígeno, brotes tiernos y hojas (previene y controla la enfermedad cuando ya se padece en tan solo 48 horas de estarlo tomando).
•    Antiparasitario, corteza y semillas (es un buen desparasitante para los niños tomado como té en ayunas).
•    Antiespasmódico, hojas (ayuda y previene las contracciones de músculo involuntariamente provocando que estos se endurezcan y se abulten para estos espasmos la guanábana es muy eficaz).
•    Antibacteriano, corteza (la guanábana destruye las bacterias y les impide que sigan proliferando causando enfermedades).
•    Antiulceroso, corteza (la guanábana facilita y ayuda a cicatrizar las heridas, es buenísimo para la gastritis).
•    Antidiarreico, (ayuda cuando las personas presentan diarrea con o sin infección).”

En fín, que al dia siguiente, volví a la Boquería, le pregunté al tendero y me dio un par de estas frutas exóticas. ¿y como se come esto? Le pregunté. Sonrió, me alcanzó la bolsa con las dos frutas mientras se cobraba su preció y me dijo con una sonrisa de pillo. “pues con la boca, ¿Cómo se va a comer sino?”

Salvador Trinxet

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Plantas Ornamentales

Plantas Ornamentales

Se les dice plantas ornamentales a aquellas que, en jardinería, se caracterizan por el valor ornamental (de adornar) de todo el espécimen, y no solo de sus hojas. Una planta ornamental o planta de jardín, es aquella que se cultiva y se comercializa con propósitos decorativos por sus características estéticas, como las flores, hojas, perfume, la textura de su follaje, frutos o tallos en jardines y diseños paisajísticos, como planta de interior o para flor cortada. Su cultivo forma una parte fundamental de la horticultura.

Actualmente existen más de 3.000 plantas que se consideran de uso ornamental. Entre los principales tipos de plantas ornamentales se tienen:

• Árboles: coníferas como el cedro, el pino, etc. Angiospermas de hoja persistente como la encina o caducifolias como el tilo. Helechos arborescentes como Dicksonia. El ancestral Ginkgo.
• Arbustos: Cotoneaster, laurel cerezo, etc.
• Trepadoras: hiedra, pasionaria, helecho trepador japonés, etc.
• Acuáticas y palustres: nenúfares, entre los que se encuentran el loto y el irupé. El helecho acuático. Las lentejas de agua.
• Palmeras: todas las de la familia Arecaceae, como Phoenix, Washingtonia, Roystonea, etc. Sin embargo también son incluidas pseudopalmas como las cícadas (por ejemplo Cycas revoluta) y la palma del viajero (Ravenala madagascariensis).
• Plantas bulbosas : narciso, jacinto, gladiolo, etc.
• Tuberosas: Dalia.
• cactus y crasas como algunas Euphorbias.
• Helechos: asplenio, Angiopteris, Osmunda, etc.
• Anuales: Petunia, Impatiens, albahaca, etc.
• Céspedes: muchas especies de pastos poáceos.
• Bambúes: Bambusoideae. Por ejemplo, bambú del Japón.
• Plantas de interior: Ficus, Dieffenbachia, Croton, etc.
• Epífitas: como el clavel del aire.

En la actualidad existen numerables empresas que se dedican al negocio de cultivo y comercialización de estas plantas, específicamente en las ciudades donde no es común encontrar áreas verdes naturales, por lo que los citadinos optan por hacer jardines para contribuir con la belleza paisajística del área. Algunos arquitectos, junto a paisajistas y jardineros conforman el equipo para diseñar y elaborar jardines o paisajes ornamentales que varían de acuerdo al objetivo que se persigue al ser creado, la posición geográfica y por supuesto las condiciones climáticas del área. Esto último es muy importante, pues un jardín hecho en Madrid o en Paris, no necesariamente se puede hacer igual en ciudades del trópico, por ejemplo Panamá, Santo Domingo o en la Habana.

Composición de Fotos de Jardines preparada por D. José Manuel Sánchez de …
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BL

El árbol de la canela (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J.Presl)

El árbol de la canela (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J.Presl)

Este árbol proviene del sudeste del Asia tropical y en particular de Ceylan de Malasia y de Indonesia. En la actualidad la canela se produce en India, Malasia, Java, Madagascar, Brasil y Guyana. Siendo la de mayor consumo la que proviene de China y de Sri Lanka.

Se cree que distintos terpenoides presentes en el aceite volátil son los responsables de los efectos medicinales de la canela. Entre los más importantes están el eugenol y el cina aldehído. La cina aldehído y los vapores del aceite de canela son potentes antimicóticos. Adicionalmente la canela tiene un efecto antiespasmódico en el tracto gastrointestinal, antibacteriano y antiviral y eleva la actividad de la tripsina.

El aceite proveniente de la hoja es antiséptico y anestésico por su contenido en eugenol. El aceite de la hoja se usa como fuente de eugenol y también como fragancia en cosmetología.

Con la corteza se puede preparar la tintura de canela. En la cocina se emplea fundamentalmente como especia en postres (arroz con leche, natillas, apfelstrudel, etc.) y acompañando a frutas en los rellenos de carnes y aves. Las bebidas calientes como el chocolate y el café están deliciosas con su complemento. se utiliza, igualmente, para aromatizar licores , jabones y dentífricos. Hoy en día se emplea también dentro de las fórmulas de los refrescos de cola.

Recientes investigaciones han demostrado que el Cinnamomum osmophloeum Kaneh es una de las especies de madera dura indígenas de Taiwán que posee actividad antifúngica significativa (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960852404002706). El concepto de agente antifúngico o antimicótico engloba cualquier sustancia capaz de producir una alteración tal de las estructuras de una célula fúngica que consiga inhibir su desarrollo, alterando su viabilidad o capacidad de supervivencia, directa o indirectamente, lo que facilita el funcionamiento de los sistemas de defensa del huésped. (http://bvs.sld.cu/revistas/far/vol39_2_05/far12205.htm). Es quizás por esto que la canela es bastante conocida por sus propiedades curativas.

Los usos medicinales de la canela se conocen desde que comenzó a utilizarse en China en el III milenio a.C. En la actualidad se conoce que posee propiedades que regulan el aparato digestivo, Además, estimula la salivación y los jugos gástricos favoreciendo así la digestión. También se utiliza en las siguientes dolencias: la aerofagia, flatulencias, difíciles digestiones y acidez de estómago. Sus particularidades antibacterianas, expectorantes y antiinflamatorias favorecen al aparato respiratorio del ser humano, previniendo y mejorando enfermedades como la bronquitis, resfriados o la tos.

Otra de las propiedades que contienen los componentes de la canela es mejorar el aparato circulatorio, especialmente para la mala circulación de la sangre periférica, los dedos de las manos o los pies. Es frecuente también ver en algunas mujeres el uso de la canela para las menstruaciones difíciles o los retrasos de la regla. De igual forma, algunas personas utilizan también la canela como afrodisíaco ya que aumenta la libido.

Adicionalmente se ha utilizado esta especia en afecciones externas, principalmente como antiséptico para tratamientos de hongos y bacterias entre las que destacan infecciones vaginales, hongos en los pies y en las uñas, infecciones respiratorias, úlceras de boca o mal aliento.

BL

Valeriana (Valeriana officinalis)

Valeriana (Valeriana officinalis).

Hoy en día vivimos en un mundo muy agitado, nuestra forma de vida, el ruido en la ciudad, el trabajo, los estudios, y la rutina del hogar, los problemas económicos, hacen que cada vez sean mayores los casos de estrés y ansiedad produciendo enfermedades crónicas, ejemplo del ellas, algunos tipos de cáncer. El insomnio y los trastornos del sueño, es algo realmente malo cuando los sufrimos constantemente, lo que puede producir migrañas y por supuesto el desmejoramiento de la calidad de vida.

La Valeriana es originaria de las Indias y de América del Sur, aunque algunos afirman que es originaria de Europa, Sin embargo, desde siempre ha crecido y se ha utilizado en Europa. Crecen en prados húmedos y florece aproximadamente entre junio y julio, según la zona geográfica.

Un aspecto curioso de la valeriana es el hecho que se le conoce, desde hace siglos, como «hierba de los gatos», porque se ha podido apreciar que a ella recurren algunos animales cuando algo no funciona en sus organismos.

Se le conoce por sus propiedades curativas. La valeriana es una de las plantas medicinales más importantes que se conocen para el tratamiento de las afecciones nerviosas; estos usos podrían remontarse a épocas anteriores a la Edad Media. Su nombre en latín valere que significa "estar bien", es indicativo del aprecio que se le daba a esta planta desde el punto de vista terapéutico.

La raíz, que es la parte más activa de la planta, contiene un aceite esencial (hasta 1%) rico en taninos, alcaloides, jugos amargos, ésteres de ácidos orgánicos, valérico, isovalérico, pineno y canfeno.( http://www.natureduca.com/med_espec_valeriana.php).

Es muy utilizada en infusiones, los remedios a base de valeriana son calmantes, sedantes, anticonvulsivos y antiespasmódicos. La planta es muy adecuada contra los estados de irritabilidad e hiperexcitabilidad, insomnio, neurosis, incluso puede utilizarse en tratamientos para el asma nerviosa, espasmos de estómago, calambres y trastornos cardíacos o digestivos de origen nervioso. De igual forma es útil en caso de agotamiento intelectual, cansancio, depresión nerviosa e insomnio crónico. Es soporífera.

La valeriana se suele preparar en infusión, maceración, y tintura o extracto fluido. El extracto alcohólico (tinctura varerianae), suele ser una forma habitual de aplicación de la valeriana como sedante nervioso. Adicionalmente, una infusión o maceración en frío de valeriana también posee virtudes antiparasitarias, y es eficaz contra los vómitos y timpanitis.

El té de valeriana, para que realmente sea efectivo, debe ser preparado con raíz de valeriana, 20 -25 gr. por litro de agua. Se puede tomar varias tazas al día, si quieres, puedes tomar una taza antes de cada comida (desayuno, almuerzo, cena) y 30 a 40 minutos, antes de ir a dormir.

Gracias a los avances tecnológicos de hoy en día, actualmente se le puede conseguir en forma de cápsulas o comprimidos. Una ventaja de esta forma de dosificación es que se evita su olor nauseabundo.

BL